Latihan Modul M10
Bahan, Inventory, Waste & Cost
Mengelola stok, keamanan bahan, waste, serta biaya minuman dengan satuan yang benar.
Ujian penalaran · Latihan mandiri
Kasus yang kondisinya berubah
Setiap kasus punya informasi baru setelah kamu memilih langkah pertama. Tujuannya menguji apakah kamu bisa mengubah keputusan dengan alasan, bukan menebak satu jawaban resep.
Kasus 1 dari 3
Barang baru kedaluwarsa lebih cepat
Botol A datang Senin dan berakhir Jumat; B datang Rabu dan berakhir Kamis.
Sebelum mendapat data tambahan
Bagaimana memilih rotasi stok jika keduanya valid?
Periksa pemahamanmu
Baca bukti, pilih alasan
Dua pertanyaan per modul. Pilihan salah dirancang untuk menunjukkan miskonsepsi umum. Lihat alasan setelah menjawab, lalu kembali ke materi bila diperlukan.
Pertanyaan 1 dari 2 · 0 dijawab · 0 sesuai alasan contoh
Memisahkan stok valid dari aturan rotasi.
FEFO tidak mengalahkan keamanan
Botol B punya tanggal kedaluwarsa paling dekat, tetapi label setelah dibuka hilang dan suhu simpan tidak tercatat. Pilihan?
Pilihanmu hanya disimpan selama halaman ini aktif; tidak dikirim atau dicatat sebagai nilai akun.