← Kembali ke Katalog Kurikulum
Foundation Layer • Wajib•Tingkat: beginner
Foundation: Kopi dari Hulu ke Hilir
Fondasi wajib seluruh insan kopi Indonesia. Kuasai perjalanan kopi dari pohon, varietas lokal, metode processing, sains roasting, kimia air, hingga sensory & cupping berstandar SCA.
12 Jam Belajar7 Modul SilabusDiploma Digital Resmi
DAFTAR SILABUS LENGKAP
7 ModulStruktur Modul & Rangkaian Pelajaran
Sejarah Kopi Dunia: Dari Dataran Tinggi Kaffa ke Batavia 169610 Menit • TEXT
Peta Rantai Nilai: 6 Titik Kritis dari Hulu ke Hilir12 Menit • TEXT
Specialty Coffee vs Kopi Komersial: Standar Resmi SCA10 Menit • TEXT
Empat Gelombang Kopi: Dari Komoditas Massal ke Era Fermentasi Presisi10 Menit • TEXT
Keberlanjutan Lingkungan & Etika Fair Trade di Perkebunan Kopi10 Menit • TEXT
Kuis Evaluasi Modul F-1: Ekosistem Industri KopiPassing Score Kelulusan: 75%
Ujian Akhir Kelulusan Resmi
Mulai Ujian Akhir →Ujian Akhir Sertifikasi Foundation: Kopi dari Hulu ke Hilir
Luluskan ujian akhir ini dengan skor minimal 80% untuk menerbitkan dokumen diploma digital resmi Cherry Coffee Roastery Academy yang tercatat di buku induk publik.