Kembali ke Business Roastery
Latihan Modul B07
Sourcing, Kontrak, dan Mutu Green Bean
Mengubah hubungan petani, koperasi atau trader menjadi rantai suplai yang dapat diandalkan.
Kasus keputusan berlapis
Apa keputusanmu sebelum informasi baru?
Supplier X memberi contoh 1kg lot Gayo; supplier Y mengajukan penawaran 250kg lot lain. Keduanya sama-sama tertulis 'Gayo washed', namun belum ada identitas lot dan parameter QC yang identik.
Sampel dua pemasok berbeda lot meskipun origin dan prosesnya sama. Bukti QC apa yang wajib ada sebelum menerima pengiriman massal?