Kembali ke Home Brewer Specialization
Latihan Modul HB07
Sensorik dan Preferensi Sendiri
Membedakan observasi, penilaian dan bias saat mencicipi.
Latihan penalaran dan eksperimen
Masalahnya berubah setelah kamu menjawab
Tuliskan keputusanmu terlebih dahulu, baru lihat informasi tambahan. Setelah itu revisi rencana tanpa menghapus jawaban awal. Penalaran yang berubah ketika bukti bertambah adalah bagian dari kompetensi.
Kasus 1 dari 3
Label stroberi
Kamu tak menangkap aroma stroberi ketika cupping.
Apa catatan sensori yang jujur ketika pengamatan pribadimu tidak cocok dengan aroma di kemasan?
Dua pertanyaan diagnosis
Pilih alasan, bukan angka hafalan
Tiap pilihan akan mendapatkan umpan balik setelah kamu menjawab. Ini latihan formatif dan tidak memengaruhi akun atau sertifikat.
Pertanyaan 1 dari 2
Tasting note
Roaster menulis aroma stroberi tetapi kamu merasakan nutty. Catatan apa paling jujur?