Kembali ke Q Processor Specialization: Bioproses & Pasca-Panen Spesialti
Latihan Modul QP06
Drying Science dan Water Activity
Interpretasikan kadar air, aw, sampling dan kondisi cuaca dengan ketidakpastian.
Latihan keputusan · QP06
Moisture sama, aw berbeda
Dua lot mengukur kadar air 11% tetapi water activity berbeda dan gudang akan lembap karena musim hujan.