Kasus 1 dari 2
Sampling satu sisi karung
Sampling hanya dari permukaan satu karung berisi lot besar yang diberi label sama.
Kembali ke Q Grader & Sensory Specialist
Latihan Modul M06
Physical Assessment dan Risiko Lot
Membaca kondisi green coffee, sampling, cacat, dan batas penilaian visual terhadap keamanan.
Latihan perubahan bukti
Ambil keputusan, lalu periksa lagi
Tuliskan respons pertamamu sebelum fakta tambahan dibuka. Setelah melihat fakta baru, revisi keputusan. Contoh penalaran baru ditampilkan setelah respons kedua.
Kasus 2 dari 2
Bau musty dan kelembapan
Satu cawan tercium apek dan petugas menyatakan lot tetap aman karena moisture satu titik di bawah target internal.
Periksa miskonsepsi yang sering muncul
Pilih satu opsi. Setelah memilih, penjelasan akan ditampilkan untuk menguji alasanmu.