Specialization Track•Tingkat: advanced

Roaster Specialization Path: Sains & Seni Penyangraian Kopi

Kuasai termodinamika mesin sangrai, kinetika reaksi kimiawi pembentukan aroma, interpretasi kurva RoR & DTR presisi, diagnosis cacat sangrai, hingga sistem kontrol mutu batch komersial berstandar industri.

24 Jam Belajar6 Modul SilabusDiploma Digital Resmi

Roaster Specialization Path: Sains & Seni Penyangraian Kopi

Prasyarat WajibSelesaikan 7 modul di Foundation Layer terlebih dahulu untuk membuka jalur spesialisasi ini.

Ke Foundation Layer →

DAFTAR SILABUS LENGKAP

Struktur Modul & Rangkaian Pelajaran

6 Modul

Ujian Akhir Kelulusan Resmi

Ujian Akhir Sertifikasi Roaster Specialist

Luluskan ujian akhir ini dengan skor minimal 80% untuk menerbitkan dokumen diploma digital resmi Cherry Coffee Roastery Academy yang tercatat di buku induk publik.

Mulai Ujian Akhir →

Roaster Specialization Path: Sains & Seni Penyangraian Kopi

Struktur Modul & Rangkaian Pelajaran

Modul R-1: Karakteristik Fisik Green Bean & Penilaian Kualitas Bahan Mentah

Modul R-2: Termodinamika & Mekanisme Transfer Panas Mesin Sangrai

Modul R-3: Kinetika Reaksi Kimia & Fase-Fase Penyangraian Kopi

Modul R-4: Manajemen Kurva Roasting, RoR Dinamis & DTR Presisi

Modul R-5: Diagnosis Cacat Penyangraian (Roasting Defects) & Mitigasi

Modul R-6: Kontrol Mutu Batch Komersial, Degassing & Cupping QC

Ujian Akhir Sertifikasi Roaster Specialist