Risk register dan contingency

Pertanyaan bisnis yang ingin kita jawab

Risiko relevan: green bean tidak sesuai, kontainer tertahan, pemasok gagal panen, mesin gagal, izin belum lengkap, satu pelanggan dominan, cash buffer menipis dan recall. Nilai risiko dengan dampak, probabilitas yang masuk akal, owner dan tindakan konkret.

Contohnya dalam usaha kopi sehari-hari

• Jika memakai jasa sangrai: Usaha yang menggunakan jasa sangrai rentan jika mitra tunggal berhenti atau menukar lot tanpa approval; siapkan supplier backup, hak QC dan komunikasi ke pembeli.
• Jika menyangrai kopi sendiri: Roastery kecil rentan atas mesin rusak, kebakaran, stok green tua dan lonjakan freight; fokus pada probabilitas, dampak dan kecepatan deteksi.
• Jika mengelola pesanan lebih besar: Roastery bertumbuh juga menghadapi key-account concentration, overdue AR, regulator, reputasi recall serta risiko antarpulau yang bisa saling memperparah.

Risk register terapan: Risiko satu: buyer terbesar mencakup 55% omzet dan terlambat membayar 60 hari; trigger AR melewati limit, tindakan batasi kredit serta negosiasi DP. Risiko dua: satu mesin menghentikan produksi lebih dari dua hari; trigger preventive-maintenance fail, tindakan jadwalkan teknisi dan qualified backup. Risiko tiga: green tiba rusak; trigger incoming QC gagal, tindakan segregasi, klaim pemasok dan ganti lot yang sudah dicupping. Angka seperti 55% dan 60 hari adalah latihan, bukan batas universal. Setiap risiko memiliki owner, early indicator, langkah pencegahan, keputusan stop dan catatan kejadian, bukan hanya warna merah di dashboard.

Tugas yang bisa kamu kerjakan

Prioritaskan tiga risiko teratas dan tetapkan trigger stop/mitigasi.

Kesalahan yang harus dicegah

Menganggap risiko selesai hanya karena sudah tertulis di matriks.

Checkpoint pemahaman

Mengapa risiko keterlambatan piutang bisa lebih cepat membuat bisnis tutup dibanding margin turun sedikit? Susun trigger terukur, PIC dan tindakan pemulihan untuk gangguan alat, kualitas green, serta key account telat membayar.