BEP berbasis contribution margin

Pertanyaan bisnis yang ingin kita jawab

Break-even unit = fixed cost relevan / contribution per kg, selama contribution positif dan mix SKU cukup stabil. BEP omzet berbeda dengan BEP kapasitas, dan bukan berarti kas aman. Pilih harga neto, bukan daftar harga sebelum diskon.

Contohnya dalam usaha kopi sehari-hari

• Jika memakai jasa sangrai: Usaha yang menggunakan jasa sangrai menghitung BEP dari contribution per kg setelah fee partner dan channel, dengan fixed cost koordinasi/marketing yang benar-benar berlangsung meski tidak ada order.
• Jika menyangrai kopi sendiri: Fasilitas kecil memasukkan overhead pabrik tetap dan nonproduksi tetap ke pembilang BEP sekali, dan tidak mengurangkan overhead itu kembali dalam kontribusi/kg.
• Jika mengelola pesanan lebih besar: Roastery bertumbuh membutuhkan weighted-average contribution saat channel mix berubah; satu BEP untuk semua SKU menyesatkan jika mix sales beralih drastis.

Contoh multi-channel hipotetis: Fixed total Rp12 juta/bulan. SKU wholesale memiliki contribution Rp30.000/kg sehingga BEP tunggal 400 kg; retail contribution Rp60.000/kg memberi BEP tunggal 200 kg. Pada mix 70% wholesale dan 30% retail, weighted contribution Rp39.000/kg, BEP sekitar 308 kg jika asumsi mix tetap. Jika retail turun menjadi 10%, weighted contribution Rp33.000/kg dan BEP naik sekitar 364 kg. Ini bukan target penjualan pasti: kapasitas, cash collection, product return dan diskon tetap mempengaruhi kelayakan. Hitung ulang BEP saat harga atau mix berubah, jangan menduplikasi fixed factory overhead di unit contribution.

Tugas yang bisa kamu kerjakan

Hitung volume BEP bagi tiga channel dengan biaya variabel berbeda.

Kesalahan yang harus dicegah

Menggunakan gross margin sebelum ongkir dan fee untuk menghitung BEP usaha.

Checkpoint pemahaman

Berapa BEP fixed Rp12 juta pada contribution wholesale Rp30.000 dan retail Rp60.000/kg? Mengapa mix 70:30 memberi BEP berbeda dengan masing-masing channel murni?